Остатки еды, которые вы выбрасываете в мусорку, на самом деле очень полезны
tech.onliner.byБольшинство из нас обычно выбрасывает кожуру, плодоножки и семена фруктов и овощей во время еды. Но новое исследование Королевского колледжа Лондона предполагает, что эти обрезки могут быть ценным и недооцененным источником пищевых волокон, потенциально полезным как для здоровья населения, так и для окружающей среды.
Ученые выяснили, что те части, которые обычно выбрасываются, содержат значительно больше клетчатки, чем те, что обычно съедаются, — в 10 из 12 случаев.
