Онколог призвал отказаться от продукта, который есть на каждой кухне
profile.ruВрач-онколог и хирург Иван Карасев рассказал об отказе от использования рафинированного подсолнечного масла. По словам специалиста, продукт, полученный в результате рафинации, подвергается воздействию химических веществ (гексана и бензина), которые невозможно досконально очистить.
Он пояснил, что во время жарки состав масла изменяется полностью. Под действием высоких температур в продукте образуются канцерогенные вещества.