Онколог Карасев сравнил опасность копченой колбасы с пачкой сигарет
mk.ruВ своем инстаграме врач рассказал, каким образом в организм попадают канцерогены, способные спровоцировать развитие рака. Загрязнение воздуха, воды и почвы приводит к попаданию канцерогенных углеводов в растительные, рыбные и мясные продукты.
Правда, задерживаются они ненадолго и быстро распадаются. Вместе с тем если готовить такие продукты над дымом, то уровень канцерогенов, наоборот, повышается. «Доказано, что в 50 граммах копченой колбасы содержится такое же количество канцерогенов, как в пачке сигарет», – пишет Карасев.