Общепит на карантине: петербургские кафе учатся жить бесконтактно
dp.ru"Буше" Роман Певзнер отмечает, что автоматизация обслуживания — наиболее простой вариант сократить контакты людей, однако как сделать такой сервис комфортным, не потеряв той атмосферы, ради которой многие приходят в кафе и рестораны, не совсем понятно."Мы поставили во многих пекарнях экраны самообслуживания, где гости могут сделать заказ, не контактируя с сотрудниками.
Но о полном переходе на автоматизированное обслуживание речь не идёт, многое в сервисе зависит от живого общения", — поясняет Певзнер.На днях концепцию ресторана "постковидной эпохи" представил Burger King.
