Нутрициолог из Волгограда рассказала о пользе крабовых палочек и грейпфрута
volg.mk.ruКрабовое мясо или палочки – продукт родом из Японии. При этом крабов в нем нет. – Делают крабовые палочки из сурими – это фарш из белой рыбы, – поясняет нутрициолог Ольга Классен. – При подготовке фарша удаляют жир и получают чисто белковый продукт.
Кроме того, в него добавляют вещества, чтобы сделать фарш похожим на мясо краба. Среди них - эмульгаторы, растительное масло, крахмал, усилители вкуса, консервант .