Новая ГМО-клубника не будет терять во вкусе, набирая массу
sobesednik.ruИспанские ученые на фоне эпидемии коронавируса не прекращают изучать свойства садовой клубники, пишет портал «Агро XXI». Группе ученых-биотехнологов из Университета Кордовы удалось обнаружить ген, который отвечает за процесс созревания ягоды: в какой именно момент роста плод начинает набирать вкус, аромат, текстуру, плотность и цвет.
Сейчас исследователи находятся в поисках конкретного маркера, который позволит подобрать вариант с наилучшими генетическими характеристиками, которые позволят