Украина Ирландия Дублин пиво ученые исследование Украина Ирландия Дублин

Неуловимый ингредиент. В лесах Дублина впервые обнаружили прадедушку пивных дрожжей

Теперь ученые хотят создать новый сорт пива, используя обнаруженные "материнские" дрожжи. Теперь Ирландию по праву можно назвать родиной пива, ведь в лесах Дублина впервые обнаружили неуловимого ранее предка дрожжей, которые используют для производства пива, пишет Daily Mail.

Saccharomyces eubayanus является малоизвестным видом дрожжей, от которого произошли дрожжи, используемые сегодня для производства лагера.

DMCA