Не все ультраобработанные продукты вредны здоровью: ученые исследовали, какие именно
dsnews.uaОб этом свидетельствуют выводы исследования, опубликованного в The Lancet, передает "ДС". Ученые основывались на анализе пищевой истории почти 267 тысяч человек в семи европейских странах, уточняет The Guardian Ученые исследовали, какие обработанные продукты влекут за собой риск возникновения полиморбидности – развития у одного больного нескольких заболеваний, которые укорачивают жизнь (например, рака и сердечных заболеваний).
Их выводы свидетельствуют, что: Факторы, из-за которых обработанные продукты могут быть опасны для здоровья, ученые связывают с изменением их пищевых свойств в процессе создания и загрязнения элементами, из которых изготовлены упаковочные материалы.