Не все то золото, что блестит. Почему мед кристаллизуется и как этого избежать
nv.uaГустой, золотой и любимый всеми мед — это очень хороший и полезный продукт, но это не значит, что он сверхъестественный. Если вы когда-нибудь брали банку сырого меда на фермерском рынке, вы, вероятно, замечали, что через несколько месяцев он начнет кристаллизоваться.
Хотя эти гранулы, образующиеся внутри жидкости, безвредны, существует научная причина их появления. За каждой банкой этого восхитительно яркого подсластителя стоят трудолюбивые медоносные пчелы.