Названы причины покраснения лица при употреблении алкоголя
Расщепление алкоголя в печени происходит в два этапа. Сначала фермент алкогольдегидрогеназа превращает спирт в ацетальдегид.
На втором этапе второй фермент альдегиддегидрогеназа преобразует ацетальдегид в уксусную кислоту. Дефицит второго фермента свойствен представителям народов Восточной Азии.
newinform.com