Названы ингредиенты пищи, вызывающие гипераппетит
gazeta.a42.ruУчёные из Канзасского университета (США) выяснили, почему продукты с искусственно улучшенным вкусом вызывают привыкание. Известно, что производители добавляют в свою продукцию специальные ингредиенты, улучшающие её вкусовые качества.
Их действие основано на активировании нейронной «схемы вознаграждения» в мозге, а также на подавлении сигналов о достаточности пищи, отмечают исследователи.