Названа опасность употребления сырой рыбы, мяса и молока
ufacitynews.ruЛистерии в продуктах могут вызвать листериоз у человека. Проблема в том, что бактерии невозможно распознать в пище, поскольку они не влияют на запах, вкус или внешний вид.
Чаще всего их можно обнаружить в продуктах рыболовства, сообщает Федеральный институт оценки рисков Германии. Не все листерии вызывают заболевание, из 20 описанных видов Listeria только Listeria (L.) monocytogenes является причиной заболеваний у людей.