Назван суперпродукт для здоровья сердца, печени и суставов
udf.byФото: Pixabay.com Эксперты по здоровому питанию из США Дженнифер Вайс, Сара Петернелл и Ким Денхаус в интервью изданию Real Simple рассказали о пользе брокколи для здоровья сердца, печени и суставов. В брокколи содержится мало углеводов, много клетчатки, витамины C, A и K, фолиевая кислота, калий, фосфор и селен, поделилась подробностями Дженнифер Вайс.
По словам Сары Петернелл, этот овощ полезен организму для сопротивления болезням и инфекциям из-за двух разновидностей антиоксидантов — сульфорафанов и индолов, которые действуют как регуляторы детоксифицирующих ферментов, защищающих клетки. «Антиоксиданты, которые поступают из зеленых овощей, предотвращают сердечные заболевания, укрепляя кровеносные сосуды и уменьшая рост жировых отложений.