Назван простой продукт, улучшающий память при болезни Альцгеймера
profile.ruЯпонские ученые выяснили, что фрагмент белка, который попадает в мозг после приема внутрь, способен уменьшить ухудшение памяти у мышей, выступивших моделью болезни Альцгеймера.
Молекула, которая была получена путем разделения белков в бобах сои, влияет на память. Она классифицируется как дипептид, потому что в ней содержится всего два строительных белка, известных как аминокислоты.