Настоящая итальянская фокачча из Генуи. Готовим по рецепту 1946 года
skuke.netФокачча считается достаточно простым вариантом выпечки, но большая часть рецептов в сети не аутентична. Мы же приготовим настоящую итальянскую фокаччу из Генуи, в точности повторив традиционный рецепт 1946 года.Ингредиенты: 1 килограмм муки 0,5 литра воды 20 граммов соли 40 миллилитров оливкового масла 50 миллилитров жидкого солода 35 граммов сала 20 граммов свежих дрожжей Процесс: 1.В миску с мукой добавляем сало (оно используется не всегда, фокачча может быть приготовлена и без него) и оливковое масло.