На Ставрополье развивается производство утиного мяса
kavkaz.mk.ruКрупный комплекс по содержанию и переработке утиного мяса функционирует в Предгорном районе. С 2014 года в рамках инвестпроекта «Комплекс по содержанию птицы и переработке мяса птицы» на Ставрополье впервые в промышленных масштабах начали производство мяса уток породы Стар-53, Белая пекинская и Французская селекция, - рассказали в управлении по информполитике правительства СК.
Птицы выращиваются и откармливаются в специально построенных корпусах, переработка производится в цехе. Этот комплекс, настроенный на замкнутый цикл от приема молодняка до готовой продукции, на данный момент содержит 60 тысяч голов уток Французской селекции.