На Ставрополье открыли школу по разделке говядины
kavkaz.mk.ruМастер-классы по разделке говядины стали новым направлением развития одного из фермерских хозяйств в Ставропольском крае. В 2012 году представитель династии фермеров Сергей Колесников из станицы Расшеватской Новоалександровского округа, получив грант регионального минсельхоза, закупил поголовье коров и быков герефордской породы.
18-20 месяцев на ферме добивались мраморного стейка. Уже в 2019 году Колесниковы получили второй грант, на средства которого начали строительство откормочного корпуса для быков, закупаемых закупают в Астраханской, Ростовской и Волгоградской областях, в Калмыкии.