На литр молока: рецепт пышного кулича на Пасху
from-ua.comПродолжаем готовиться к Пасхе. Непременный атрибут праздника, помимо других обязательных блюд, – сдобные куличи с изюмом и белковой глазурью.
Их традиционно пекут много, добавляя в тесто большое количество яиц, чтобы мякиш получился красивого ярко-желтого цвета. Готовые куличи сначала должны немного остыть – только после этого их можно вынимать из форм и украшать белковой глазурью. Ингредиенты 2 кг муки 1 л молока 30 яиц 700 г сливочного масла 100 г свежих дрожжей 1 кг сахара 1 ч.