На Deep Food Tech Conference в Москве обсудили создание еды будущего
rb.ruСергей Иванов (слева) и Андрей ЗюзинФото: Федор Ронжин для RB.RUС приветственным словом выступил Сергей Иванов, исполнительный директор и член совета директоров ГК «ЭФКО».
Он обратил внимание на три основные проблемы, которые вынуждают человечество пересмотреть подход к производству продуктов питания: это невозможность прокормить растущее население Земли традиционными способами, разрушительное влияние традиционного сельского хозяйства на окружающую среду и, наконец, проблемы, которые возникают из-за неправильного питания.