Молочные берега
smartmoney.oneВ прошлом году в страну поставлялось около 18 тысяч тонн лактозы высокого качества стоимостью в четыре миллиарда рублей. Созданное в Ставрополе производство, пока единственное в РФ, расположено на базе одного из молочных комбинатов.Там применяют технологию, разработанную местными учеными.
Как рассказывает специалист Центра биотехнологического инжиниринга Северо-Кавказского федерального университета кандидат технических наук Георгий Анисимов, на предприятии, где внедрили вузовскую технологию, сейчас производят около 160 тонн лактозы в месяц.Производят ее из молочной сыворотки.