Любая ли обработанная пища вредна?
выпустило книгу с говорящим названием «Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд. Почему почти все, что нам рассказывали о еде, неправда».
Ее автор, профессор генетической эпидемиологии Лондонского королевского колледжа, руководитель проекта по исследованию микробиома человека и автор нескольких книг Тим Спектор провел беспрецедентное исследование, по итогам которого понял, что нужно срочно начать развенчивать сложившиеся и глубоко укорененные в нашем сознании мифы и стереотипы о еде.