Лучший рецепт. Как приготовить настоящую пасту карбонара
nv.uaЭто блюдо готовят без сливок, чеснока и лукаХочу напомнить вам немного величественных истин. 1. Залог лучшей пасты: правильная пшеница твердых сортов, правильная вода (вулканическая вода с содержанием минералов позволяет делать эластичную, тонкую и прочную пасту) и ветры, при которых паста сушится.
Все это есть на юге Италии, именно поэтому это центр культуры пасты. 2. На севере готовят превосходную пасту с желтками в тесте, и это, скорее, праздничное блюдо.