Липецкий мясной кооператив наказали за нарушения
lipetskmedia.ruРоссельхознадзор провел проверку сельскохозяйственного потребительского кооператива «Ломовской», что в Чаплыгинском районе. В организации выявлены многочисленные нарушения: отсутствует отдельное помещение или специальное выделенные участки производственного помещения для обработки субпродуктов; отсутствует трехсекционная ванна для мойки и дезинфекции мелкого инвентаря в производственных помещениях убоя и первичной переработки, нет специальных промаркированных емкостей для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников.
Кроме того, в помещении для разделки туш, их обвалки и жиловки отсутствовали приборы для измерения температуры, определить при какой температуре воздуха происходят процессы производства не представляется возможным.