Леденеет при плюсовой температуре: ученые обнаружили необычное свойство воды
focus.uaМногие из нас знают, что вода начинает превращаться в лед, когда отметка на градуснике падает ниже 0, но новое открытие ученых может перевернуть наши представления об этом с ног на голову.
Ученые разработали теоретическую модель, раскрывающую сложный процесс взаимосвязи между водой и поверхностями, который заставляет воду замерзать в лед при более высоких температурах, чем обычно.