Кусок мраморной говядины вагю напечатали на 3D-принтере в Японии
mir24.tvУчены из Осакского университета в Японии на 3D-принтере воссоздали структуру говядины вагю. Известно, что она является самой дорогой в мире, так как в ней содержится большое количество внутримышечного жира, который придает мясу особенный характерный вкус и красивый мраморный узор, сообщается в журнале Nature Communications.
С помощью 3D-печати воссоздана текстура мяса максимально точно. По словам разработчика Кан Дон Хи, для этого была использована гистологическая структура говядины в качестве макета.