Курсы барменов. Урок №12. Что такое физ?
skuke.netФиз - это шипящий, пенящийся напиток, обязательным компонентом которого являются минеральная, содовая, газированная вода или тонизирующие напитки.Воду доливают к физу в посуду подачи, т.е.
в шейкере не взбивают. Отпускают физ в высоком стакане из толстого стекла со льдом и соломинкой.Физы бывают безалкогольные и с добавлением алкоголя. Физ Ванильный.На 160 мл напитка: сироп сахарный 50, кислота лимонная 0,5 или сок лимонный 10, ванилин 1 г, вода газированная - 100, фрукты консервированные -25.