Куриные наггетсы в России начнут печатать на 3D-принтере
eadaily.comВ рамках проекта 3D Bioprinting Solutions разработает технологию трехмерной биопечати с использованием клеток курицы и растительного сырья, которая позволит воспроизводить вкус и текстуру куриного мяса Как поясняют разработчики продукта, идея создания искусственных наггетсов возникла на фоне растущей популярности здорового питания, а также повышения «спроса на альтернативные заменители традиционного мяса и потребность в развитии более экологичных способов производства пищевых продуктов».
Ожидается, что напечатанное мясо будет содержать те же микроэлементы, что и обычное, но в нем не будет добавок, характерных для традиционного фермерства и животноводства..