Курица vs другие виды мяса
korrespondent.netВ структуре питания украинца курятина занимает большую долю, чем другие виды мяса и показывает уверенный рост. Как отмечает консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Андрей Панкратов, если потребление свинины с 2008 года в расчете на душу населения стабильно колебалось около отметки 15 кг в год, то курятины выросло с 23 кг до 25 кг.
Говядины же среднестатистический украинец в среднем потребляет 5,5 кг за год. Популярность курятины объясняется как экономическим фактором (это мясо дешевле других видов), так и соответствием принципам здорового питания.