Кулинарный тренд – морские водоросли. Как правильно внедрить их в меню?
Когда мы говорим о водорослях, чаще речь идет о морских растениях, хотя они могут обитать и в пресноводной воде. Они бывают бурые, красные и зеленые; съедобные и несъедобные.
Самые известные – бурые водоросли, потому что к ним относятся ламинария , та самая морская капуста. Также к этому виду относятся фукус, вакаме или чука.
fokus-vnimaniya.com