Крымские ученые изобрели низкокалорийный мармелад
rg.ruУченые Крымского федерального университета разработали технологию производства низкокалорийного желейного мармелада, для приготовления которого используют гидролаты эфиромасличных растений.
Об этом сообщила пресс-служба вуза.Гидролаты (это вторичный дистиллят, душистая вода, образующаяся при паровой дистилляции растительного сырья) - заменяют собой фруктовое пюре, которое используется в традиционном мармеладе.