Кролик конфи
skuke.netКролика разделить на 8 частей, натереть смесью соли и сахара и поставить в холодильник на ночь. Затем обсушить и сложить в казанок.Добавить оставшиеся ингредиенты (луковицу разрезать на 8 частей, чеснок порубить) и залить водой, чтобы она покрыла мясо на 3 см.