Креветки в кокосовом молоке
skuke.netПоставить вариться рис. Креветки почистить и вынуть кишку, сделав надрез у головы. В сковороде растопить масло и чуть обжарить мелко порезанные лук и чеснок, сверху выложить креветки и обжарить их с двух сторон по 1,5—2 минуты.Креветки переложить в миску.
К луку и чесноку влить кокосовое молоко, добавить карри и тушить на среднем огне 2 минуты. Добавить мелко порезанные перцы, устричный соус и мелко рубленную петрушку (пару веточек оставить для украшения).В соус выложить обжаренные креветки и добавить соус шрирача.