Котлеты из кролика с пюре Бенье: рецепт от известного одесского ресторатора Либкина (видео)
unian.netДача», они обсудили, почему одесситка никогда не купит кролика без лап и какого размера кролики-рекордсмены.Для начала срезаем мясо с задних кроличьих лап.
Можно добавить мясо с брюшка. Отбирать мясо необходимо тщательно, чтобы косточки не попали в котлеты.Нарезаем мясо кубиками, которые легко пройдут в горловину мясорубки.