Контроль за качеством винограда ужесточен в Грузии
sputnik-georgia.ruТБИЛИСИ, 31 мая — . Требование к фактическому содержанию спирта в вине из винограда, выращенного в Кахети, увеличилось до 10,5% с 9%.Соответствующие поправки внесены в технический регламент "Об общих правилах производства вина и перечне разрешенных процессов, материалов и веществ".По информации Минсельхоза, в последние годы естественное содержание сахара в винограде, выращенном в Кахети, значительно увеличилось, что связано с изменением климата в этой зоне.
Содержание спирта в вине зависит от степени спелости винограда, которая определяется естественным содержанием сахара в винограде.Ведомство отмечает, что изменение не распространяется на вина с защищенным географическим указанием, ликеры, игристые, крепленые, десертные, ароматизированные,.