Колбасу с недостатком белка обнаружили в Нижнем Новгороде
vgoroden.ruВареная молочная колбаса категории «Б» нижегородского производства не соответствует по показателю качества «Массовая доля белка», согласно химико-токсикологическим исследованиям.
Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора». Они также уведомили, что при сортировке различных видов мяса части, где больше соединительных тканей, идут на продукцию, которая содержит меньше белка и больше жиров.