Кофе: варим по рецептам из разных стран
skuke.netПри долгом хранении аромат кофейных зерен, даже в закрытой упаковке, теряется. Для «реанимации» часть зерен кладут в чистую холодную воду.Спустя 10 минут кофейные бобы извлекают, кладут на бумажное полотенце и удаляют лишнюю влагу.
Тут же помещают в духовку и высушивают.Аромат молотого кофе тоже можно улучшить.Его кладут в сухую турку и слегка подсушивают на маленьком нагреве.