Классический, с крабом и с грушей. Пять рецептов оливье на новогодний стол
nv.uaСалат оливье — неизменный элемент праздничного меню. НВ Style собрал пять рецептов неустаревающего кулинарного хита на разный вкус.Создателем рецепта главного новогоднего салата, прочно закрепившегося в кухне постсоветских стран, называют французского повара Люсьена Оливье.
Еще в XIX веке он придумал рецепт, который держал в секрете, чтобы привлечь в свой трактир посетителей. Считается, что в первоначальный рецепт оливье, кроме традиционных картофеля, майонеза, огурцов и яиц, входили также рябчики и раковые шейки.Позже в XX веке дорогие ингредиенты салата заменили более доступными, и оливье из деликатеса для избранных превратился во всенародно любимое праздничное блюдо.В канун новогодних праздников НВ STYLE собрал пять рецептов салата.