Китайцы научились превращать углекислый газ в сахар, минуя растения
habr.comКитайские исследователи разработали инновационный метод преобразования метанола в белый сахар, известный как сахароза, без использования сельскохозяйственных угодий и культур.
Этот метод потенциально может помочь превращать захваченный из атмосферы углекислый газ в пищу.Исследователи использовали ферменты для превращения метанола, который можно получить из промышленных отходов или путём химической обработки углекислого газа, в сложные сахара.«Искусственное превращение углекислого газа в продукты питания и химические вещества — многообещающая стратегия решения экологических и демографических проблем, способствующая нейтрализации выбросов углекислого газа», — пишут учёные.Эта система способна производить не только сахарозу — её можно настроить на получение других важных углеводов, таких как фруктоза и крахмал.Исследование проводилось под руководством группы специалистов из Тяньцзиньского института промышленной биотехнологии, входящего в состав Китайской академии наук (CAS).
