Каждому по арбузу и большой дольке: россияне стали есть больше бахчевых
smartmoney.oneК пику «арбузного сезона» эксперты Россельхозбанка подсчитали, что за последний год валовый сбор полосатой сладкой ягоды вырос на 20% до 1043,45 тыс.тонны.
Соразмерно, на 21%, выросло и потребление — до 7,3 кг арбуза в год на человека против 6,03 кг годом ранее. Это значит, что в среднем россиянин теперь съедает более одного арбуза в год (при средней массе ягоды 6 кг).Эксперты РСХБ отмечают, что рынок арбузов России — зрелый, поэтому сейчас покупатели всё больше интересуются арбузами необычной формы и цвета.Потенциальная ёмкость рынка арбузов, по мнению аналитиков РСХБ, ещё не достигнута.Производители развивают селекцию, выводя новые виды арбузов.Уже сейчас на просторах Краснодарского края и Астраханской области можно встретить разнообразие цветов, форм и размеров арбузных ягод.