Капуста, шпинат, редис. Какие еще овощи больше других могут накапливать нитраты? Рассказывает врач из Кобрина
ont.byВрач-лаборант из Кобрина рассказала, какие овощи могут больше других накапливать нитратыВрач-лаборант Кобринского зонального центра гигиены и эпидемиологии Галина Соколовская назвала региональному новостному порталу kobrincity.by овощи, которые обладают повышенной способностью к накоплению нитратов.Капуста кочанная, редис, петрушка, кресс-салат, шпинат, ревень, редька обладают наибольшей способностью к накоплению.
Репчатый лук, томаты, баклажаны характеризуются минимальным накоплением. Вообще не накапливают нитраты ягоды крыжовника, смородины, плоды сливы, вишни, яблони.Повышенной способностью накапливать нитраты в плодах характеризуются растения семейства тыквенных – огурцы, кабачки, дыни, патиссоны, арбузы.Из корнеплодов свекла отличается высокой способностью к накоплению нитратов.Фото: pixabay.comПодписывайтесь на нас в Telegram.