Какой рис полезнее – белый или бурый: исследования американских ученых заставили задуматься – Учительская газета
ug.ruКаждая хозяйка наверняка знает, что белый и коричневый рис происходят из одного и того же зерна. Но белый рис подвергается множеству этапов очищения и обработки, теряя на каждом часть своих полезных свойств.
Коричневый рис – это разновидность цельного зерна. Ученые из США изучили растительный продукт со всех сторон, чтобы понять какому из двух видов отдать предпочтения в тех или иных жизненных ситуациях.