Каким должен быть настоящий украинский борщ: секреты приготовления от наших предков (Телеканал новин 24, Украина)
inosmi.ruНакануне Дня независимости Украины редакция «Вкусно 24» решила разобраться в тайнах главного национального блюда. Какие необычные ингредиенты добавляли в борщ наши предки и как его готовили во времена Ивана Франко — узнаете прямо сейчас.Часто можно встретить информацию, что слово «борщ» происходит от растения борщевик.
Однако такая гипотеза не выяснена до конца украинскими историками и кулинарами. По древним украинским рецептам, борщ готовился на основе свекольного кваса, об этом свидетельствуют письменные памятники конца XVIII — начала XIX веков.Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.