Как в Москве в конце 1940-х налаживали производство сладостей
mos.ruНередко спрос превышает предложение, но может быть и наоборот. С десертами в столице происходил и то, и другое. Главархив Москвы хранит документы фонда Моссовета, в числе которых свидетельства того, как в конце 1940-х годов у горожан увеличился выбор сладостей.Мороженое стало первым десертом, на продажи которого обратили внимание, но в Мосгорисполкоме их сочли недостаточными.
Например, за 25 дней в январе 1948 года было продано всего лишь 10 процентов от плана, а это менее 80 тонн из произведенного количества, которое составляло более 500 тонн мороженого.