Как сделать томатный сок?
skuke.netВ последующем кастрюлю с соком следует оставить при комнатной температуре до полного остывания. Остывшее содержимое в дальнейшем нужно пропустить через мелкую сетку или сито для удаления семян.Получившийся томатный сок можно законсервировать и использовать зимой просто для питья.
Другой вариант: дать соку отстояться при комнатной температуре и «расслоиться».Более жидкая, светлая фракция хороша для заготовки целых томатных плодов (в «собственном соку»), а более густая часть — для приготовления лечо или других домашних консервов, например, салатов.