Как сделать бешамель по рецепту XIX века — пошаговый видеорецепт
5-tv.ruБешамель — базовый соус европейской кухни. Вероятно, его использовали в кулинарии с древнейших времен, но первые записи были сделаны всего около 200 лет назад.
Рецепт приготовления очень прост, но требует соблюдения определенных правил. Для приготовления соуса бешамель нужно взять пшеничную муку, сливочное масло, немного соли, мускатный ореха и молоко (либо сливки).