Как приготовить печеночный паштет?
skuke.netпаштет из печени. Рецепт паштета потребует следующих ингредиентов: Если вы решили готовить паштет из свежей говяжьей или свиной (или говяжьей и свиной) печени, ее нужно помыть, нарезать на ломти удобного размера (но не толще 1 см), а потом обжарить до готовности в кипящем подсолнечном масле, присаливая прямо на сковороде сначала с одной, а потом с другой стороны, чтобы печень сок пускала прямо в масло, в котором жарится.Когда печень приготовится (проверить можно, надрезав ее — если нет крови, то готова), извлеките ее из сковороды, а масло с соком не выливайте.Куриную печень в любом случае нужно варить (около 20 минут на среднем огне).