Как правильно выращивать грибы вешенка
skuke.netВ Европе, Северной Америке, Азии и в нашей стране широкое распространение получила культура вешенки обыкновенной. Этот гриб растет на лиственных породах — ильмовых, тополях, ивах, грабе, буке, дубе и др.Появляется он на пнях, вал еже, ослабленных и мертвых стоячих деревьях и на других древесных субстратах.
Искусственное разведение вешенки на малоценной древесине лиственных пород значительно проще и дешевле, чем шампиньонов, так как ее грибница неприхотлива и быстро растет.По пищевой ценности вешенка относится к грибам четвертой категории, содержит 6,5 % белка, 3,8 — жиров и более 20 % углеводов, а также ценные аминокислоты.