Как правильно выбирать мясо
skuke.netНа сегодняшний день в магазинах продается мясо на любой вкус и любой ценовой категории. Однако далеко не все хозяйки знают, как не прогадать и выбрать правильное мясо. «Рамблер» расскажет, как не ошибиться в своем выборе.В первую очередь нужно определиться, для какого блюда вы выбираете кусок.
Если это свинина, то шейка, самая сочная часть, подойдет для шашлыка, кострец — для запекания, окорок — на фарш, а лопатка — для тушения.Что касается говядины, то вырезка подходит для жарки, грудинка — для тушения и варки, а окорок — на фарш.