Как не отравиться в жару — советы гастроэнтеролога
5-tv.ruВ летний период традиционно возрастает количество обращений к врачам пациентов с пищевыми отравлениями. Как рассказала в интервью 5-tv.ru гастроэнтеролог Мария Лопатина, в жару отравиться можно любыми мясными или молочными продуктами, если они полежали в тепле несколько часов. «От двух до четырех часов на солнце достаточно для накопления токсинов в продуктах, которые могут вызвать очень сильное отравление — вплоть до смертельного исхода.
Поэтому очень важно хранить мясные и молочные продукты в холодильнике», — отметила врач. Мария Лопатина советует ни в коем случае не покупать скоропортящиеся продукты в уличных торговых точках — только в магазинах, в которых хорошо работают холодильные установки.