кулинария нео Дом и интерьер

Как называются лучшие куски мяса в Израиле и что из них готовить

Обычно даже хорошо разбирающиеся в мясе израильтяне покупают довольно ограниченный набор частей - филе, толстый филей (синту) или антрекот.

Это действительно замечательные отрубы, но есть и другие части туши, о которых стоит знать. Названия частей мяса и некоторых блюд приведены в скобках на иврите - для удобства.

DMCA